Traceability

Respecting the critical temperatures of food reacting to risks when they occur and recording the quality of deliveries made are each as crucial as the other in order to respect the HACCP approach. Socamel Technologies therefore offers traceability and diagnostic tools as standard, enabling pertinent information to be provided when required.

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I-SERV TECHNOLOGY

Les outils de traçabilité et de diagnostic i-Serv Technology sont intégrés en standard sur le Double Flow et le chariot de distribution de plateaux Compactserv.
Appui opérationnel quotidien du personnel de distribution des repas, i-Serv Technology offre aux responsables les outils de traçabilité, programmation et maintenance les plus aboutis du marché.

Contrôle de la distribution des repas

L’utilisateur dans les étages contrôle en temps réel des informations essentielles telles que le temps restant avant le service, la température dans les cuves.
Le système d'auto-diagnostic (voyant tricolore, signal sonore) lui indique quand les repas peuvent être servis ou l'informe instantanément d'un éventuel problème.

Programmation et accès à la traçabilité

Une partie sécurisée d'i-Serv Technology permet aux responsables de la restauration :

de piloter le fonctionnement de l'appareil : lancements, programmations,…;
d’accéder aux enregistrements qui font la traçabilité des évènements : températures, alertes et défauts ;
de fournir aisément ces informations aux services vétérinaires.